山吹屋 http://hiromi.e-124.net Geeklogと同じ機能をWordpressで実装できるか試す Sat, 09 Apr 2011 23:00:54 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 TANICA ヨーグルティアで納豆を作ろう http://hiromi.e-124.net/archives/post-827.html http://hiromi.e-124.net/archives/post-827.html#comments Sat, 09 Apr 2011 23:00:54 +0000 広美 http://hiromi.e-124.net/?p=827 東日本大震災からこちら、なかなか手に入りにくい納豆。 「我儘を言ってはいけない。あるもので何とか食べていけるだけでも幸せだと思わなきゃ」 と自分に言い聞かせてみたけれど、やっぱり「納豆食べたい！」 てなわけで、できること [...]]]> 東日本大震災からこちら、なかなか手に入りにくい納豆。
「我儘を言ってはいけない。あるもので何とか食べていけるだけでも幸せだと思わなきゃ」
と自分に言い聞かせてみたけれど、やっぱり「納豆食べたい！」

てなわけで、できることは知っていたけど、いままでトライしていなかった納豆作りに挑戦です。

まず大豆をゲット。スーパーの乾物売場にありました。
手に入ったのは北海道帯広産の大豆300グラム。これを4～5倍の水につけ、6～12時間給水させます。

つけていた水のまま中火で煮ると、一面にアクが！沸騰したら弱火にして表面に出てくるアクを取ります。

圧力鍋があれば15分ほどで柔らかく煮ることができるらしいのですが、我が家にはないのでコトコトと1時間半。
（沸騰したところで火を止め、毛布などでくるんで余熱を使って煮る方法もあります。「大豆 煮方」などでググるべし）

大豆が柔らかくなったら消毒した容器に入れて、種となる市販の納豆と混ぜます。種納豆は1/4パックでいいらしいのですが、半端に余っても困るので1パックいれちゃいました。
あとはレシピブックにある通り、温度を45度、タイマーを48時間にセット。納豆菌は酸素がないと発酵しないことと、水蒸気の雫は発酵のじゃまになるらしいので、ペーパータオルをかませておき、蓋はきっちり閉めずにスタートボタンをポチ。時間は24～48時間と記載されておりましたが、大豆の粒が大きいこととしっかりした納豆が食べたかったために、48時間に設定しました。

途中で何度か様子を見て、大豆の表面が乾いていたら殺菌済みのスプーンでかき混ぜてあげます。
これは納豆の発行に必要な酸素を入れることも兼ねています。

そして36時間経過したところで一粒味見をしてみたところ…

「納豆だ～！」

殺菌しておいた保存用の容器に移して、冷蔵庫で1～2日寝かせます。
大豆の中まで発酵が進んで旨味が増すそうです。

いやぁ、久々の納豆。大変美味しくいただきました。
（食べるのに夢中で写真はありません）

初めての納豆作りで思ったことは、
選択肢があるのなら、大豆はできるだけ小粒のものを使ったほうがよさそうってことと、大豆は「茹で過ぎ？」ってぐらい柔らかめに煮たほうがよさそうってこと。

上記2点に注意して、また作りたいと思います。
（今回の納豆を種用に取り分けて冷凍してあるので、大豆をゲットしてこなくちゃ！）

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雑誌の中吊り広告で、震災の影響で飲食店などに人が入らないことを取り上げている記事があり、その見出しに「閑古鳥の巣」って書いてあったのですが、こういう使い方ってしましたっけ？
私のボキャブラリーの中には無いんですが…

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A desert road from vegas to nowhere,
some place better than where you’ve been.
A coffee machine that needs some fixing
in a little café just around the bend.

I am calling you.
Can’t you hear me?
I am calling you.

A hot dry wind blows right through me.
The baby’s crying and I can’t sleep,
but we both know a change is coming,
coming closer sweet release.

I am calling you.
I know you hear me.
I am calling you.
Ohhhh.

I am calling you.
I know you hear me.
I am calling you.

A desert road from vegas to nowhere,
some place better than where you’ve been.
A coffee machine that needs some fixing
in a little café just around the bend.

A hot dry wind blows right through me.
The baby’s crying and I can’t sleep
and I can feel a change is coming,
coming closer sweet release.

I am calling you.
Can’t you hear me?
I am calling you.
Ohhhhhhhh
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]]> http://hiromi.e-124.net/archives/post-822.html/feed 0 ALWAYS 三丁目の夕日 http://hiromi.e-124.net/archives/post-818.html http://hiromi.e-124.net/archives/post-818.html#comments Tue, 06 Apr 2010 10:14:59 +0000 広美 http://hiromi.e-124.net/?p=818 ALWAYS 三丁目の夕日 通常版 [DVD]ALWAYS 三丁目の夕日 通常版 [DVD] 吉岡秀隆, 堤真一, 小雪, 堀北真希, 三浦友和バップ ( 2006-06-09 )おすすめ度: yamafukiのバインダーで詳細を見る MediaMarker やっと [...]]]>
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やっと観ました。泣けますねぇ。
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まだ観ていない人は、是非。関連記事:

]]> http://hiromi.e-124.net/archives/post-818.html/feed 0 バグダッド・カフェ http://hiromi.e-124.net/archives/post-632.html http://hiromi.e-124.net/archives/post-632.html#comments Thu, 11 Feb 2010 10:26:13 +0000 広美 http://hiromi.e-124.net/?p=632 バグダッド・カフェ 完全版文句なし、名作です。 心がささくれたときに観て欲しい。 バグダッド・カフェ 完全版 マリアンネ・ゼーゲブレヒト紀伊國屋書店 ( 2003-04-25 )おすすめ度: yamafukiのバインダーで詳細を見る MediaM [...]]]> 文句なし、名作です。
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]]> http://hiromi.e-124.net/archives/post-632.html/feed 0 WordPressインストール後、必ずやること http://hiromi.e-124.net/archives/post-483.html http://hiromi.e-124.net/archives/post-483.html#comments Wed, 10 Feb 2010 02:43:16 +0000 広美 http://www.uchi-kochi.com/?p=212 WordPressを設置したら、必ずやっておきたい設定をまとめます。 これは自分のためのメモ的なエントリですし、書きかけですので、これだけを参考に設定をしたりしないでください。 逆に間違っている部分、足りない部分等ありま [...]]]> WordPressを設置したら、必ずやっておきたい設定をまとめます。
これは自分のためのメモ的なエントリですし、書きかけですので、これだけを参考に設定をしたりしないでください。
逆に間違っている部分、足りない部分等ありましたら指摘していただけるとうれしいです。

パーマリンク設定

デフォルトの設定ではSEO的に弱いらしい。パーマリンク設定を変更すると、それまでの記事のURLが変わってしまうので、なるべく早い段階で設定を変更すること。
→ダッシュボード＞設定＞パーマリンク設定関連記事:

]]> http://hiromi.e-124.net/archives/post-483.html/feed 0 ザ・センチネル 陰謀の星条旗 http://hiromi.e-124.net/archives/post-425.html http://hiromi.e-124.net/archives/post-425.html#comments Tue, 09 Feb 2010 13:55:56 +0000 広美 http://hiromi.e-124.net/?p=425 陰謀に巻き込まれる（というか自分のしでかしたことのせいで窮地に陥る）シークレットサービス（マイケル・ダグラス）が主人公。 デスパレートな妻たちでガブリエルを演じていた女優さん（Eva Longoria Parker）が出 [...]]]> 陰謀に巻き込まれる（というか自分のしでかしたことのせいで窮地に陥る）シークレットサービス（マイケル・ダグラス）が主人公。
デスパレートな妻たちでガブリエルを演じていた女優さん（Eva Longoria Parker）が出ていた～。

キーファー・サザーランドはもう、ジャック・バウアーにしか見えない。捜査官の役だからなおさら。彼はこれからの役者人生、ジャックのイメージを背負い続けるのでしょうね。

退屈はしなかったけれど、もう一度観たいとは思いません。

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]]> http://hiromi.e-124.net/archives/post-396.html/feed 0 「MakeSomeTime」に登録してみた http://hiromi.e-124.net/archives/post-387.html http://hiromi.e-124.net/archives/post-387.html#comments Sat, 06 Feb 2010 09:30:08 +0000 広美 http://hiromi.e-124.net/?p=387 LifeHackerの記事を読んで、MakeSomeTimeに登録してみた。 仕事に掛かった時間を計測＆記録ができるWEBアプリ「MakeSomeTime」で効率アップ : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手く [...]]]> LifeHackerの記事を読んで、MakeSomeTimeに登録してみた。

仕事に掛かった時間を計測＆記録ができるWEBアプリ「MakeSomeTime」で効率アップ : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア.

MakeSomeTimeは現在進行中のプロジェクトに費やした時間を記録できるWebアプリ。フリーで仕事をしている人はもちろんですが、会社勤めの人にも有用なアプリではないでしょうか。

プロジェクトを終えた段階で、作業にかかった時間を目安に請求額を調整する必要がある場合があるかもしれません。
記録しておかないと「えーっと、あれ、どれくらいかかったっけ？」って、なるんですよね。複数の仕事を並行してやってるときなんか、いちいち覚えていられません。

いつも時間に追われ、仕事のアップが納期ぎりぎりになってしまう人も、各タスクにかかった時間を記録しておくことで、作業の効率化を図るヒントが見つけられるかもしれません。

まずは無料のアカウント登録をしましょう。

MakeSomeTimeのサイト右上のSign Upをクリック。

メールアドレスとパスワード、robotの登録を避けるためのちょっとした質問に答えます。（「Is the Sun Hot?」には「yes」でOKでした。）カンタン！

無料のアカウントだと、クライアント（顧客）は5つまで、請求書は毎月1件、プロジェクト・タスク・レポートは無制限ですが、広告が表示されます。

使い方は、クライアント登録→プロジェクト登録、そしてタスクの登録という流れ。

やらなければならないことが沢山ありすぎてうんざりしてしまい、やる気が出なくなったときにも、このアプリは有効かもしれませんね。
以前どこかで読んだのですが、プロジェクト達成までの道のりが長すぎると脳は「やる気」を失ってしまうそうです。いきなり高い山の山頂を目指しなさいと言われたら、そりゃぁくじけますよね。そこで、とりあえず次の山小屋まで行ってみる。そこまでいったら次へ･･･と目標を細かく分けて、とにかく動き出すことで脳は「やる気」になってくれます。

どこから手を付けたらいいかわからないほどの大きなプロジェクトも、タスクを細分化して、とっつきやすいところからひとつひとつ片付けちゃいましょう。関連記事:

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